Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z 2012

Ohlédnutí za starým rokem

Dnešní příspěvek je trochu netradiční – sice ještě není konec roku, ale Nebe v puse už se pilně chystá a připravuje na novinky, které se objeví v novém roce. Myslím, že i vy se máte na co těšit, naplno se rozjede Řecká kuchyně, a novinkou budou taky instruktážní videa, abyste si lépe představili, co chtěl básník říct:-) Takže se s Vámi pro tenhle rok loučím takovým malým rekapitulačním videem, které zachycuje, čím jsem žila, co potkala, a na koho natrefila. Všem Vám děkuju za přízeň, moc si jí vážím a těším se na vás v roce 2013!! Therése

Falešná musaka

Obrázek
Kdo čtete můj blog dobře víte, jak nesnáším náhražky za něco. A proto vím, že když píšu falešná musaka, mohlo by se zdát, že tak trochu babicovatím. Ale nebojte:-)  Asi mi dáte za pravdu, že když vás v pátek po příchodu z práce chytne neodolatelná chuť na musaku, která by za normálních okolností trvala celou věčnost, je třeba popřemýšlet a pokusit se co nejvěrněji ošálit chuťové buňky i ručičky na hodinách. Posbírala jsem tedy po ledničce co se dalo, a tady je výsledek. Neměla jsem lilek, ale zato jsem měla máslovou dýni. A v tom je ta finta. Že si právě teď klepete na čelo? Nemusíte, vyšlo to parádně!! A nezabere vám to víc, než půlhodinku hbité práce. Vezměte dva balíčky mletého masa (jedno, jestli to bude směs hovězího a vepřového, nebo jen jeden druh, záleží, co máte rádi, já dala jen hovězí) a spolu s nadrobno nakrájeným pórkem ho osmahněte na troše olivového oleje nebo sádla. Já použila to druhé, a protože jsem měla domácí sádlo , nádherně se mi na něm vše osmažilo, bonus

Klobásové tagliatelle

Obrázek
Dnešní příspěvek opět vytvořila, otestovala, nafotila a popsala kamarádka Helena, které děkuju za další rychlý a nenáročný recept, který v pohodě zvládnete do půlhodinky od příchodu z venku. Suroviny většinou máte doma, rozpočet taky nezruinujete a jednotlivé ingredience s dají obměnit podle sezóny či chuti.  250g tagliatelle 8 rajčat 1 cibule 2 stroužky česneku 200g klobásy Olivový olej Parmezán na servírování Tohle jídlo jsem dnes zkoušela poprvé a vyšlo tak, že ho děti snědly plný talíř, takže prošlo:) Sama bych ale příště upravila množství klobásy a rajčat a to zmenšením množství klobásy na 150g a zvýšením počtu rajčat na 12. Před začátkem příprav je potřeba vše připravit – rajčata nakrojit do kříže na vrcholku, spařit, oloupat a nakrájet na asi 2cm kousky. Cibuli najemno, česnek prolisovat, klobásu nastrouhat nahrubo. Některé klobásy jdou strouhat velmi špatně, sama jsem nenašla ideální způsob jak klobásu rozdělit na drobné kousíčky, strouhání zatím fu

Podzimní manuál

Obrázek
Tak tu máme opravdový a neoddiskutovatelný podzim, sluníčko svádí mnohdy marný boj s mraky, deštěm, prostě psím počasím a v sedm večer už je zase tma jako v pytli. Množí se různé splíny a deprese, lidi na sebe víc vrčí, a každý myslí jen na to, jak zaleze pod peřinu a přečká tam až do jara. Proto tenhle Podzimní manuál, prověřený mnoha podobnými stavy, které spolehlivě ustoupily, jakmile jsem je začala bombardovat směsí pohody a: 1) oříšků. Přiznejte si to, cpát se celou zimu čokoládou, a pak se bez obav v létě odhalit na pláži může jen Barbie. Oříšky, případně různé oříškové směsi vás nabijí důležitými minerály, nenasycenými mastnými kyselinami, vitamíny, budete mít hezčí vlasy a nehty, no řekněte, za 30 korun tolik zdraví v jednom pytlíku? Já ujíždím na studentské směsi s rozinkami, ale hlavně na kešu oříšcích, které bych mohla ráno, v poledne i večer. Ale pozor, taky se to nesmí přehánět, prostě všeho s mírou - tabulku čokolády byste taky nesnědli na posezení (hahahahaha). 2) d

Jedenáctero v Angelatu, aneb food pípšou

Obrázek
1. Nemineš Angelato bez povšimnutí. 2. Nevejdeš v Angelato zamračený. 3. Neodepřeš si potěšení své. 4. Nepomyslíš si cosi o p.deli, když turista před tebou dostane poslední porci tvé oblíbené příchutě. 5. Nebudeš se bát experimentovat. 6. Citlivě zkombinuješ vybrané příchutě své. 7. Neodhryzneš kus kornoutu sousedova. 8. Nikdy nezradíš Angelato tím, že by sis dal mrňavou zmrzlinku o ulici dál. 9. Blaženě funěti budeš, kdykoli se někdo zmíní o Angelatu. 10. Budeš do Angelata vodit každého přítele, který projeví zájem o zmrzlinu. 11. Pojmenuješ své dítě Angelato, ať to bude holka, nebo kluk:-))))))) Nebojte, nezbláznila jsem se, jen jsem prostě zapřisáhlý angelatorián . Půl roku o jejich zmrzlině sním, abych si dneska konečně dopřála malé ulepené potěšení. Seděla jsem na lavičce, připadala si děsně cool, asi jako Julia Roberts v Jíst, meditovat, milovat a blaženě nořila lžičku do kombinace pistáciové zmrzliny a stracciatelly. Můj drahý půlka šel do kávové (jinak mé nejo

Medvědí myšlenky

Přemýšlím nad novými příspěvky. Mám hromadu nápadů, a přesto se ruce ne a ne pořádně rozběhnout po klávesnici. Mám "medvědí období". Momentálně nemám ani chuť vařit, péct a experimentovat. Jíst a ochutnávat, to zase ale jooo:-) I když právě teď těch příležitostí moc není. Sedím v práci, kterou zásobuje jen Eurest (aneb "Los Šlichtos"), kde se bezcílně potulujete od regálů se sendviči k regálům s mastnou anglickou a párky. Hlavou vám víří myšlenky na léta školní jídelny a toužíte po pořádném ovocném baru. A tak to řeší domácí krabičky. Těstovinové saláty na x způsobů, obložené chleby dle mého gusta (takže hlavně mamčin skvělý ořechový s kdečím), pytlíky zeleniny a ovoce. Asi je to tím, že začíná podzim. Nenechte se mýlit, tohle roční období já miluju, ale po hektickém létě tělo začíná zpomalovat a vnitřní hlas křičí "Je čas na bramboračku!!", "Dýni, zpracuj už tu dýni!!" a "Co takhle pomalu na plotně dělaný guláš?" A tak nezkouším ni

Cestou necestou po krásách Jižních Čech II.

Obrázek
Minule jsem vás zvala do Třeboně, která byla číslem jedna našeho letního dovolenkového putování. Dalším městem, kterým se dnes se mnou můžete virtuálně projít, je Český Krumlov. Město vodáků, cizinců, malebných zákoutí, dýchajících historii... zkrátka se pohodlně usaďte a nechte se provést. Tak jako drtivá většina turistů, kteří do Krumlova přijíždí, začala i naše cesta hledáním volného parkoviště, což v centru není věc jednoduchá. Jakmile jsme se zapasovali do snad posledního volného místa široko daleko, vyrazili jsme do historického centra, obhlédnout, co nabízí. Kdo někdy v Českém Krumlově byl, dobře ví, že je v podstatě přizpůsobený davům turistů a vodáků, kteří se v hlavní sezóně provalí městem jako tsunami Thajskem. Tenhle jev s sebou bohužel přináší, jakkoli je Krumlov jinak nádherný, jakési odosobnění, přehršel obchodů se suvenýry, nápisy samozřejmě nejdřív v angličtině, němčině a ruštině, za kterými se teprve jako šikanovaný mladší sourozenec krčí čeština, atd. Osobně jsem

Cestou necestou po krásách Jižních Čech I.

Obrázek
Letošní dovolenou jsme trávili s přítelem cestováním po Jižních Čechách. Základnou nám byla naše chalupa, odkud jsme každý den paprskovitě vyjížděli po všech možných zajímavostech, které jsme našli. Kromě skvělého počasí, zajímavých lidí a památek jsme samozřejmě nemohli vynechat jídlo, jak to dobré, tak místy horší. Plán ochutnat všechno, co nás bude zajímat v podstatě vyšel, takže si teď můžete vychutnat zhuštěnou formu nejvýraznějších zážitků. První zastávkou naší cesty byla  Třeboň . Pokud jste zde nebyli, rozhodně tohle malebné město s krásným areálem zámku a přilehlým historickým náměstím navštivte. Hlavně v létě má neopakovatelně milou atmosféru, ať už se jen procházíte po centru, nebo si dáte štreku kolem rybníku Svět, až k hrobce Schwarzenberků. My zvládli obojí, takže není divu, že nám docela dost vyhládlo. Ještě v areálu zámku, kde jsou pravidelně menší trhy, jsme si dali jedovatě vyhlížející limonádu, která sice do puntíku splňovala vše, co Roman Vaněk nazývá "obarv

A čo kča?

Obrázek
"Máte na zahradě ačokču?" zeptala se nás onehdy sousedka na chatě. "Co to žere?" nechápavě jsme se na ní s mamkou podívaly. Znělo nám to trochu jako jméno pro dítě Vinnetoua a Nšo-či. Sousedka nám s trpělivým úsměvem vrazila do ruky několik podivných světle zelených plodů s vysvětlením, že ačokča je kříženec okurky a papriky, a ať si klidně přes plot bereme od nich, že toho mají habakuk. Ačokča je ve skutečnosti mnohem víc. Ač skeptik k různým módním trendům v oblasti "zaručených zázraků z hloubi amazonského pralesa, které vyléčí rýmu i impotenci", ačokča mě zaujala a předpovídám jí slibnou budoucnost, rozlézající se po všech bio i nebio obchodech. Vypadá to takhle: Na začátek trochu teorie (zdroj tady ). Ačokča, latinsky Cyclanthera pedata , je jednoletka původem z Jižní a Střední Ameriky. Je poměrně náročná na pěstování, vyžaduje hodně živin a vody, tudíž je to přesně typ rostlinného mazlíka, o kterého je třeba se přepečlivě starat. Plody mají

Kutnou Horou s vůní kofeinu

Obrázek
Záměr navštívit v Kutné Hoře probíhající výstavu Europa Jagellonica  nás jednoho krásného víkendu vykopal z postelí v ještě lidskou hodinu a jelo se. Kromě kulturního vyžití jsem samozřejmě byla zvědavá i na to, čím doplníme energii. Kutná Hora je, kromě města horníků a stříbrotepců, evidentně taky město kafomilců. V centru města je téměř každý druhý baráček kavárna či obchod s kávou a čajem. Vybrat si proto, kde vypustíte do světa své peníze není vůbec lehké. Volba nakonec padla na roztomilý a do boku jedné uličky vmáčklý krámek Kofeinlove, který nás na první pohled upoutal vystavenými domácími pralinkami a lanýži. Pana majitele jsme sice prosbou o možnost vyfocení jeho království očividně zaskočili, ale nakonec, s obavou, aby nám z toho nepraskla čočka, svolil:-) Nákup kávy byl vtipný sám o sobě - rychlý průzkum, co si dáme, skončil u espressa s mlékem a frappé. Pánovu překvapení, když zjistil, že silné espresso je pro mě a frappé pro přítele, se směju ještě teď:-) Nicmé

Na nákup s příručkou?

Dneska se ke mně dostaly zajímavé stránky Potraviny na pranýři , které se zabývají nezávadností, respektive závadností potravin v supermarketech a varují spotřebitele před jejich koupí. Popravdě jsem se nestačila divit. Stránky dělí nevhodné potraviny do tří kategorií. Žluté jablíčko označuje potraviny nejakostní, oranžové jablíčko falšované a červené nebezpečné. Pročítat, proč se jaká potraviny ocitla v tom kterém sloupečku je docela síla. Na první pohled viditelné plísně u pomazánek, vietnamské nudle, které po uvaření páchnou a mají netypickou chuť, nejmenovaný energetický nápoj, v kterém plave hmyz, rozmrazované a znovu zamrazené krevety... Plísně jsou, co jsem pročetla seznam, nejčastější příčinou nevyhovujícího standardu. Upozorňuju, plísně OKEM VIDITELNÉ, tedy žádní zákeřní partyzáni někde uprostřed bločku sýra (jakkoli by to taky bylo na p.d). Plísně, které mohou ohrozit zdraví nejen dospělých, ale především dětí, pokud si nepozorná maminka ráno při dělání svačiny nevšimne zra

Raší, raší, vyraší

Obrázek
Poslední dobou pozoruju všude po světě trend něco někam píchnout. Mladí, staří, lidé z města i vesnic, všichni se snaží vypěstovat si ta svá nejlepší rajčata, okurky, fazole...i hrábě by zasadili, kdyby to přineslo plodící efekt. No a já nejsem výjimkou - majíc výhodu chaty, která pravidelně zažívá jaro co jaro nálet dvou nadšených pěstitelek, tedy mě a mamči, můžu experimentovat po libosti. Nebo spíš experiMINTovat, podle šílené úrody krásné svěží máty:-) Kromě obligátního mojita jsem si z ní udělala čaj Tuareg - černý čaj s cukrem a právě lístky máty, které se pomalu louhují a uvolňují do čaje nádherné aroma a chuť. Jakmile nálev vystydne, máte skvělý ledový čaj, který se dá popíjet v horkých dnech téměř neustále. Daří se i šalvěji, levanduli, a petrželi, kterou sice osobně moc nemusím, ale při zánětech močového ústrojí po ní vděčně sáhnu, jakkoli je odvar z ní vpravdě nechutný. Taky už máme nádherný rozmarýn, malé kopříky, angínovník, šišák bajkalský (skvělý

Apetit v Karlíně

Obrázek
V sobotu 23.6. proběhl na Karlínském náměstí druhý ročník Apetit pikniku, akce, která dává známým i neznámým prodejcům z řad čtenářů, food blogerů i kulinárních nadšenců možnost prezentovat své výrobky. První ročník téhle akce jsem popravdě prošvihla, takže jsem na rozdíl od mnoha "mazáků" netušila, do čeho jdu, a co čekat. Nicméně jsem se, vyzbrojena přítelem s foťákem a pohodlnýma botama vrhla vstříc všemu:-) Jen co jsme vlezli do areálu, narazili jsme na Polévkárnu. Kdo z vás neví, co taková Polévkárna je, mazejte na Sokolovskou, tenhle úžasný podnik najdete skoro naproti stanici metra Křižíkova. Chtěli jsme si dát chačapuri , ale nakonec jsme si řekli, že počkáme na později (žádné později nebylo, když jsme se vraceli, fronta mířila od Polévkárny až někam donekonečna). Stánek, na který jsem se opravdu neskutečně těšila, byly dámy ze Simply good . Kdysi jsem o nich četla článek právě v Apetitu a od té doby mám ty stránky slepené od oslintání. Zkusili jsme si dát tar